Scienza in Cucina

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Benvenuti nella nostra nuova rubrica Scienza in Cucina dove vi sveleremo tutti i segreti sui cibi entrando nei dettagli chimici e fisici degli elementi in essi presenti. Tutti hanno a che fare in qualche modo con la cucina, ma sono in pochi a sapere bene quali proprietà determinano certi fattori, perciò gli scopriremo insieme.

  1. Perché le cipolle ci fanno piangere?
  2. Perché il latte è bianco?
  3. Perché il peperoncino è così piccante?
  4. Perché i pop-corn fanno “POP”?

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